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晩ご飯 変わった餃子 自宅 [ 星空 ]餃子はTV でみた 変わった餃子です長いものを作って 両切りにして  ...続きを読む
日時: 2014-02-26 22:31:20
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晩ご飯 蠣天ぷら おいしい蠣が食べられて 自宅 [ 星空 ]寒いというのは 蠣をおいしく食べられる要件です から 寒さも 蠣の味方でしょう 前にも 記事に書きましたが 地球温暖化 真最中 と思っていたがそう思わされていた けども このように毎日が寒いと なんでだ！ TVでは...続きを読む
日時: 2014-02-15 20:10:11
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お誕生日会をしました うどん県三木町ホテル トレスタ [ 星空 ]お誕生日会は 我が家の最大のイベントです・・車で ７分間ぐらいの 距離です・・琴電 長尾線 白山駅下車 すぐ・・最近は お遍路バスが 宿泊に利用するそうです・・おいしいデナーを頂いて ・・ありがとうございました今年の前期...続きを読む
日時: 2013-10-19 20:34:57
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昨夜の夕餉（げ） と 被災地の海底捜索 [ 星空 ]鮭のホィール焼き・・ 蒸し焼きはうまいです・・ＴＶで拝見しましたが ・・・被災地の 海底捜索を 今でもやっている・・政府は緊急に人を集中して 捜索活動をやっていいのではありませんか・・ 海保に７人ぐらうでは どうしようも...続きを読む
日時: 2012-12-18 06:30:03
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お好み茶巾ずし [ オゥル殿下の森 ]料亭二蝶総料理長・山本亘さんに自然に恵まれた四国だからできる「和み」のメニューをお聞きしました。お好み茶巾ずし＜つくり方＞１．一握りのちらし寿司をラップにくるみ、一口大に丸める。２．薄く焼いた綿糸卵を振りかける３．いくら...続きを読む
日時: 2012-03-02 16:00:02
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鯛とかぶの即席鍋 [ オゥル殿下の森 ]料亭二蝶総料理長・山本亘さんに自然に恵まれた四国だからできる「和み」のメニューをお聞きしました。鯛とかぶの即席鍋＜つくり方＞１．鯛のアラを適当な大きさに切り、塩をする。塩をした鯛を冷蔵庫で一晩寝かす。２．寝かした鯛を軽く...続きを読む
日時: 2012-03-01 12:20:02
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パーティー用一口おでん [ オゥル殿下の森 ]料亭二蝶総料理長・山本亘さんに自然に恵まれた四国だからできる「和み」のメニューをお聞きしました。パーティー用一口おでん＜つくり方＞１．具材を湯通しする。※大きい具材は湯通しののち、一口サイズに切る。（一般的なおでんダネ以...続きを読む
日時: 2012-02-29 14:20:02
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「和み」のメニュー「牡蠣」 [ オゥル殿下の森 ]日本には食に対する和みの文化があります。いい食材の味を、素朴に引き立たせる献立づくり。自然に恵まれた四国だからできる「和み」のメニューです。また、献立や食材には意味があります。れんこんには「先を見通す」、黒豆には「豆に動...続きを読む
日時: 2012-02-27 14:00:02
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アクアパッツァ その２ [ origram ]アクアパッツァイタリアの漁師料理で見た目もボリュームもおもてなしにぴったりでもなれれば、目分量でかんたんに作れる事ができるうれしいレシピです。白身魚（今日はイシモチ）２、３匹アサリ ２００−２５０gニンニク ２かけアンチョ...続きを読む
日時: 2012-02-14 21:43:23
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媛っこ地鶏のステーキ! [ オゥル殿下の森 ]ご自宅で作れる本格フレンチをご紹介します。媛っこ地鶏のステーキひおうぎ貝のさっぱりソースかけ四国の地鶏に、四国で獲れた「ひおうぎ貝」や「えび」をふんだんに使ったソースを。材料（３人分）魚のアラ 1匹分ゆでえび 4、5匹ゆで...続きを読む
日時: 2011-12-15 15:25:01
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